Recipes sudamericanali per u Grill

In America di u Sud, i ghjunsati sò un tempu per assicurà è manghja carne è assai! Oghje una extravaganza a grilling, chjamatu un asado , hè una grande manera di celebrà. A tradizione di ralentisce torna assai tastu di carne nantu à u focu vene da i paesi cattle farming, cum'è l'Argentina è l'Uruguay, ma a tradizione hè stata in tuttu Sudamérica.

Caratteri solu amare hè u solitu spettaculu principalu, ma sò parechje altre cose chì coccianu bien nantu à a parrilla, è i sud-americani piace à sperimentate. Ci sò parechje tecniche unica chì hè stata da a righjoni, cum'è u famusu pranziariu colombià da l' aligea (un filetto di vacca tutta chjucata in un colpu spichju di salitu è ​​foglie è coccume in i carboni). In u cullemu di Patagoni Francis Mallman, chjamatu Seven Fires , descriva un totale di setie mètudi distinti à coccia nantu à u focu. I Sud Americani anu una vera passioni per questa antica manera di coccia, qualcosa chì sò cuntenti di sparte cù u restu di u mondu.

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  Carni affumicate

  A cullaburazioni di epositi longu di u ghjornu cù una caratteristica di carni pudere sò una tradizione impurtante in tuttu Sud America. Aghjunghjite tettone è buccotti suculent, cù un sapori bonu di fuma nantu à e taglije fette di foglie di ciaffu nantu à una tavola nantu à a parrilla cù u bisteccu Argentinian Plank . E pruvate Matambre - Stuffed Flank Steak , induve culurite d'olii sò a centru (littiralmenti) di ste roulade steep flank. Carne vera Anticircu - Anticucchiei di Rez sò un pruduttu culuritu righjunali in Sudamerica, tradiziunale fatta cù u cindive. Ma sta ricetta hè diliziosa cù bistecca è pollulu. Tira d'Asado - Cispizzi di a vigna d'arghjentu argentu sò cut crosswise nantu à l'osta, perchè ogni pezzu teni più carne è menu bone. Prufittendu da un cocciu lento, lentu nantu à a parrilla, sti prugne di Chicken Sauce - Costillas de Cerdo à la Parilla piglia un sapori profundo da u marinatu è u glaze.

  
  Bife Flipper Grilled Marinate
  Pollame, brochette, ananame, Bacon
  Coghju Grillo Chicken Lime - Pollo a la Plancha
  All About BBQ brasiliana
  Churrasco tradiziunale
  

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  Pani Side

  Ùn a pezzu ùn hè micca cumpletu senza una scelta di platti interessanti è sapori. Servite Tamales à la Parilla - Tamales frescos da fecciole , crosta di corzo di pasta è una misura di granu, tomate, ciddi verdi è furmagliu. L'Insalata Chimichurri di Patata hè una manera ideale per utilizà a salsa chimichurri sobrante. Ùn sò micca i vostri medioli insalati di patata, Saladru Rusa - "Russian" Insalata di Patata features aringa, zucca è pateta di mandamula , è Papa à l'Huancaína Insalata di Patata hè patata fridda in una salsiccia piccola aji chile. Cum'è un ceviche vegetariano, Fresh Milch and Queso Fresco Salad imitates i sapori di u platu di pezzu è include mozzarella in u locu di i pezzi tradiziunali.

  Corso di Palm Salad avec Passionfruit Dressing
  Brasiliano Farofa
  Zucchini marinatu - Abobrinha Marinada
  Corn Grilled on the Cob
  Fresh Lima Bean Salad - Ensalada de Pallares

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  Salsicini è Condezzioni per Carni affumicate

  A più bona parte di a parrilla sudamerica pò esse a gran varietà di salsi sirvuti cù i carni à salami. Garlicky chimichurri salsa hè eccellenti cù steak. Mango sa uce hè diliziu cù puddaru raffia o pesce. A salsa criolla peruviana , fatta di cipolle marinate, calce è pappelli aji, hè diliziosa cù tuttu. Fate cù l'aji amarillo chili pepper, Huacatay Salsa peruviana - Aji de Huacatay hè culuritu piccu è chjusu verdu . Piccula salsa picante di Rocoto - Crema de Rocoto unisci u maionesa è calce cù piccati piccati rossi.

  Guasacaca - Guacamole stiliano Venezuelanu
  Aji Amarillo Sauce
  Fresh Corn, Edamame è Avocatu Salsa

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  Postre di Veranu

  I frutti tropicali, mousses freschi o torta fritte trè leches sò l'accurte perfetta à un alimentu d'istati. Questu Quick & Easy Tres Leches utilizza a torta mixta per a facilità è veloce. Passionfruit Mousse pò esse furnitu simpliciamenti in vetru parfait o ghjinani cù u cunfettu. Per un postu chì prupone l'attuali prova u Capicorsu Mango Mousse . Mango Passionfruit Pie hè simile à a pie di calce chiave ma cù un mango passionfruit filling.

  Picnic Passionfruit Lime Squares
  Corti tropicale
  La Tizana - Fruit Drink Venezuelan Tropicale